外婆泡酸菜坛 180字

外婆的酸菜坛

每到冬天，外婆的厨房里总会飘出酸酸甜甜的香味，那是外婆在腌酸菜。外婆是个心灵手巧的人，她腌的酸菜，那味道，可不是盖的！

我最喜欢看外婆腌酸菜了。她会先把白菜一颗颗洗干净，叶子一层层地剥开，把叶子上沾着的泥土和虫子都仔细地弄掉。然后，她会把洗好的白菜晾干，晒得叶子软软的，摸上去像绸缎一样。接着，就是关键的一步了，外婆会准备一个大大的坛子，坛子里要放干净的水，还要放盐。她会小心翼翼地把白菜一层一层地塞进坛子里，每塞一层，都要压得紧紧的，好像要把白菜都揉进坛子似的。在外婆的双手一番忙碌后，坛子的盖子就被盖得严严实实的，上面还盖了一层厚厚的保鲜膜，再压上几块大石头，确保坛子里的空气一点也进不去。

过上几天，坛子里就会冒出一些小泡泡，那说明酸菜正在慢慢地发酵。外婆说，这泡泡是酸菜在唱歌呢！闻着坛子里传来的酸香，我就知道，我又能吃到外婆做的酸菜鱼、酸菜肉丝了。外婆的酸菜，不仅仅是美味，更承载着我对家的温暖回忆。