爸爸的拿手菜密码 550

热气腾腾的饺子，皮薄馅大，冒着缕缕白烟，就像爸爸手中变出的魔术。那可不是普通的饺子，那是爸爸的拿手菜，也是我心中的“550密码”。

说起这“550密码”，其实很简单，就是爸爸做饺子的秘诀。每一个数字都代表着一个关键的步骤。

“5”代表着面粉的用量。爸爸说，饺子皮的口感全凭面粉的量，不多不少，不多不少，刚刚好。他总是会精准地称量，然后慢慢地往盆里加水，一边加一边用手感受着面团的软硬。

“5”再次出现，这一次代表着馅料的比例。猪肉、白菜、虾仁，每一样都按照爸爸的比例来搭配，不多不少，不多不少，味道才最和谐。他会细心地把白菜的水分挤干，把猪肉剁得细腻，再加入葱姜蒜末，一点点酱油和香油。

“0”代表着零添加。爸爸总是说，最好的味道，就是食材本身的味道。他从不放那些花里胡哨的调料，只用最基本的盐和胡椒粉，就能调出让人赞不绝口的美味。

煮饺子的过程也充满了“550”的韵味。水烧开了，饺子下锅，用勺子轻轻推开，防止粘连。等饺子一个个浮起来，肚皮鼓鼓的，就像一个个小小的白胖子，这时候，就该“5”——五分钟。通常，水开后煮五分钟，饺子就熟透了。

爸爸端着热气腾腾的饺子走过来，我迫不及待地夹起一个，送入口中。皮的筋道，馅的鲜美，瞬间在嘴里炸开。这味道，就是爸爸独有的“550密码”，简单、纯粹，却又如此地令人回味无穷。

这不仅仅是一道菜，更是爸爸满满的爱。每一次吃下这充满“550密码”的饺子，我都感觉被幸福包围着。